Buganvilla,
en el barrio de Chamberi, pegado a Alonso Martinez se encuentra este local dedicado a los arroces. De decoración marinera clásica, vemos un ambiente bastante selecto pero a la vez cómodo. Los camareros muy atentos y con buenos detalles. Hay muchos camareros extranjeros, pero mayoritariamente dan buen servicio.
Un aire andaluz recorre la carta, con su fritura de pescao, el jamoncito, croquetas caseras de marisco, etc.
De primero optamos por 2 ensaladas, no muy común en nosotros, pero acertamos por completo con 2 ensaladas muy ricas, ligeras y bien combinadas.
- Ensalada Templada de Chipironcitos con Cebolla Confitada, Mozarella y Puerro Frito 13.00 €= una combinación muy lograda, con los buenos chipirones, el puerro que le da un buen toque de sabor y la mozarella entre medias. La cebolla confitada era demasiado dulce.
- Ensalada Matrimonio (Anchoas de Santoña y Boquerones en Vinagre sobre Cama de Aguacate) 13.50 €= también buena, aunque claro con los productos que le echan poco se puede hacer mal.
De segundo un arroz, aunque cometimos el fallo en no fijarnos que especifican arroces secos y melosos, y pedimos seco aunque somos mas de meloso-caldoso.
Arroz Buganvilla (con Carabineros y Dados de Rape) 23.00 €=Carabineros en su punto, el arroz con mucho sabor a ajo, pero bueno de sabor.
Datos orientativos:
C/Almagro, 12
28010 MADRID
Telfs.: 913 197 550/199 096 Fax: 913 197 502
Buen provecho y saludos al sur,
M.L.
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