Brios.
En una noche resacosa postdebacle madridista, visitamos un clásico en las cercanías del Bernabeu para ahogar las penas en un vaso de vino.
Este restaurante empezó llamándose Brios, luego cambió a Cachirulo (comida aragonesa, de los pocos de Madrid) y ahora lo han vuelto a rebautizar como Brios. A mi me entristece este cambio, ya que le tenía cariño al Cachirulo debido a una afinidad con esa tierra.
Hay una anécdota curiosa del antiguo Cachirulo: en tierras mañas hay un pueblo, llamado Almonacid de la Sierra, en el cual se encuentra el Mesón de los 20 Platos. Como el nombre indica consiste en 20 platos de todo tipo: paella, salchicha con tomate, pollo en pepitoria, sopa de cocido, unos garbanzos, etc.; ponen la bandeja en la mesa y te sirves lo que quieres, es una bestialidad, pero lo que mas destaca es que la comida esta buenísima. Es de los sitios mas curiosos a los que podéis ir con unos colegas para comer hasta reventar. Pues el antiguo Cachirulo, tuvo un tiempo al cocinero del Mesón de los 20 platos cocinando y ofrecían este menú.


















Tengo que decir que nunca fui al Cachirulo a cenar, solo a tomar alguna caña, por eso solo os puedo hablar del Brios. Fuimos 5 personas y cenamos de lujo y nos salió barato.(13 Euros persona). Pedimos un Protos crianza y agua. Hay que decir que pedimos las cosas menos caras.
Una ensalada mixta para las féminas, que estaba bien, y unas almejas con setas y gambas que estaban riquísimas, con mucha salsa condensadita. Supongo que habrían pasado las cabezas de las gambas por un colador para que la salsa tuviera mas sustancia; creo que acabamos con el pan, porque no paramos de hacer barquitos. El revuelto de gambas con setas también estaba muy bueno, bien jugoso, como debe ser. Y al final se probaron los calamares empanados, que a mi no me gustan la verdad, pero estaban bien.
También probamos las albóndigas, también buenas, por lo menos jugosas.

El camarero era muy majete, quería agradar dando charla futbolera y haciendo comentarios graciosos. Si estáis por la zona, está muy bien, pero tener cuidado al pedir, que tiene cosas carillas.

Datos esenciales:
Avenida Concha Espina 4
28036 Madrid
915 647 248

Quien conozca algún aragonés bueno en Madrid que me deje la información en comentario.
Gracias Muchedumbre,

El Deshollinator